2/15(木)　後期課程　８年職業体験ワークショップ

　養父市では、「子ども達に将来選択のための本格的な体験活動を提供することで、ふるさと養父の魅力を再発見してもらうとともに、10年後の将来設計の中に養父市での生活を検討してもらうきっかけとする」ことを目的に、この度、市経営政策･国家戦略特区の方々により『職業体験ワークショップ』を企画され、本校で実施していただくことになりました。
　養父市十二所にあります大徳醤油㈱の全面協力の下、今と昔の醤油の作り方の違いを学習し、手づくり醤油キットを使用して、醤油造りを体験しました。全国広しと言えど、醤油を手づくりした経験のある人は、なかなかいないのではないかと思います。大変貴重な体験をする機会を子ども達は興味深そうに取り組みました。搾り立ての生醤油やもろみも味見し、丁寧に時間をかけて作られたものの味わいの違いを感じていました。
　また、豊岡市にある芸術文化観光専門職大学より講師を招き、マーケティングの視点からラベルについて学び、設定した前提条件を確認し、顧客に向けて販売することを想定したオリジナルのラベルを作成する活動にも挑戦しました。
　今回、４Ｌ保存容器に作成して家に持ち帰り、家で日々掻き混ぜて保管しながら発酵を促し、１年をかけて完成させます。完成後は、作成したラベルを貼った200ｍＬ瓶に、各自でもろみを絞って移し、家庭で使用します。ご家族の皆さんも楽しみにしながら、搔き混ぜを促してやってください。
　なお、今回ご指導いただいた大徳醤油様につきましては、先日2月3日にABCテレビにて放送された「LIFE～夢のカタチ～」という番組にご出演なさっています。今なら見逃し配信(TVer，ABEMA)にてご覧いただけるそうです。下記のURLにてご確認いただけます。ぜひご参考になさってください。

https://www.asahi.co.jp/life/backnumber/detail.html?time=202402031100&id=275