10/25(火） 後期課程　7・8年家庭科サツマイモ調理

１０／１１(火)に８年生が、関宮こども園の３歳児を招待して一緒に掘ったサツマイモを２５日(火)の家庭科の時間に７･８年生が調理しました。中華デザートの「抜絲白薯（バースーバイシュー）」という大学芋に似た北京料理をつくりました。「抜絲」とは「糸を引く」、「白薯」は「サツマイモ」のことだそうです。大きなサツマイモを切り分けて揚げ、砂糖と水は少し糸を引くくらいの粘り気が出るまで煮詰め、絡めていました。分担して仕上げ、皆でおいしくいただきました。