その日日記(2022/5/25）

５月２４日（火）、但馬醸造様のお声かけで、山椒の実の収穫体験をさせていただきました。たくさんの実がなっており、収穫するときに山椒のとても良い匂いがしました。良い天気でたくさんの山椒の実を収穫することができました。収穫した山椒の実と、冬に収穫した柚子を使って「ゆずさんしょ」を作り販売するそうです。大屋の柚子と山椒でできた「ゆずさんしょ」は、日本ばかりではなく海外にも輸出されるそうです。世界に広がる仕事の一端を体験できうれしかったです。